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(這段話源自原廠網站,原文為「And we haven't changed a thing to this day because there's nothing to improve.」) 四星系列與以上等級都是鍛造刀, ...

雙人 牌刀具 等級在刀具選購指南的討論與評價

除此之外,刀具組的刀具等級通常不高,雖然德國大廠如雙人牌Zwilling、三叉牌Wüsthof、或WMF 的高等級刀具組在國外評價很高,但不一定會引進台灣,經常看得到吃不到。

雙人 牌刀具 等級在[心得] 給想買刀具的人一點介紹- 看板cookclub的討論與評價

答案又是否定的,刀分三六九等,雙人牌刀也不例外。 ... 到碳的含量在0.2% 和2.1%之間時,就可以叫鋼了, 而根據不通等級的鋼,其碳的含量又不一樣。

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