淡忌廉打發失敗、淡奶油食譜、淡奶油是什麼在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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鮮奶油一旦打過發後會開始呈現不平滑感，然後慢慢產生淡黃色顆粒，再繼續打下去便會油水分離。如果你的鮮奶油還處於不平滑有些許顆粒的狀態，那恭喜你 ...

各式各樣「鮮奶油打不發」、「鮮奶油太軟」、「鮮奶油出水」、「鮮奶油油水分離」、「鮮奶油失敗了怎麼補救」、「日本鮮奶油保存期限」、忌廉、淡 ...

為甚麽打發忌廉，總是水水的，不能打發得起來？ ... 基絲汀用的淡忌廉(即是不含糖分的鮮奶油, 英文稱pouring cream, heavy cream 或whipping cream) ...

打发失败的淡奶油只能丢进垃圾桶吗？我的回答是：冻坏的奶油同样应该在胃里，不应该在垃圾桶里！！！奶油被打发过度甚至出现油水分离，添加适量的全脂奶粉搅拌混合就 ...

打發 5分左右，可以製作慕斯、巴巴露亞等；打7分發左右，可以塗在生日蛋糕表層；打9-10分發，可以做夾餡、洪瑞珍三明治或奶油擠花。食材準備（3 人份）. ・動物性鮮奶油 ...

1.奶油過期或者保存不當。奶油過期變質了有可能會造成打發失敗，奶油放在冰箱裡接觸到冰箱壁凍壞了也有可能造成打發失敗。 · 2.奶油沒有經過冷藏。 · 3.奶油 ...

乳脂約10-12%的低脂忌廉普遍用來配咖啡，乳脂含量12%-35%的淡忌廉多數用於製作慕斯蛋糕、醬料和濃 ... 打拂忌廉失敗，可以把失敗品變成更實用的食物！

動物性vs. 植物性鮮奶油，哪一種比較好？ · Half-and-half cream / 一半一半(乳脂10~12%) · Light Cream / 較淡鮮奶油(乳脂12~20%) · Whipping Cream / 今天 ...

最近在网上经常看到有的人发帖子问为什么自己打发奶油总是失败？很多人不是打发不起来，就是打过头变成水油分离了。其实，如果你了解了奶油打发的 ...