陶鍋煮飯水量、砂鍋煲飯、砂鍋炊飯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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用砂鍋煮飯需掌握好米跟水的比例，若比例不對，一不小心就容易燒焦，或是米飯外熟內生。建議掌握火候，以小火烹調，煮15分鐘關火再燜20分鐘，利用砂鍋 ...

電鍋煮三杯米以下，1杯米加1-1.2杯水，外鍋加水1.2杯。超過四杯米外鍋加水1.3-1.5杯。電子鍋煮飯只要注意1杯米加1-1.2杯水。

15分鐘超完美煮飯祕技- 砂鍋白飯 · 1. 白米與水輕輕畫圈洗淨,大約洗2-3次即可 · 2. 白米與水比例為1:1.1, 將白米與水一同倒入砂鍋中 · 3. 關蓋,以中小火計時 ...

陶鍋 de 飯！ · ①掏洗米. 掏洗米時，首先將水融入米中，水成現白濁色。 · ②米浸泡約30〜40分鐘. 白米浸泡水目的，是在炊煮前讓米吸收水分。 · ③加水. 烹煮時水量，推薦水量 ...

陶鍋煮飯，在我們母親那代或許是尋常的技能，但在一直依賴電子鍋煮飯的我們，是大 ... 分享用百元商店的小土鍋煮飯. 米洗好以1:1.2的水量泡30分以上.

原因在於，對米飯美味度和份量的錙銖必較，早習慣次次隨鍋具類型、白米糙米每批米的狀態、冬夏溫濕變化、每日佐菜所需口感與飯量……不斷上上下下微調，就 ...

這麼愛吃飯的日本人都覺得砂鍋煮的比電飯鍋的好吃很多。不過，砂鍋煮飯大家的印象就是太麻煩。但其實煮起來真的很簡單，一點也不難！

通常以電鍋煮飯時，米跟水的比例大約會抓在1：1.2；而以瓦斯爐煮飯時，則建議可以增加至1：1.5。而若還是覺得煮出來的米飯太軟或太硬，則可以再依個人喜好來調整水量。 3.

方式一：用瓦斯爐. ＜煮＞. 1.把洗好的米放入陶鍋，加水— 水量視各人需要的米湯量而定，若要一大碗米湯，就加入2大碗水，但水量必須高出米的高度10~12公分以上。. 2.