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食物冷卻處理何者正確在110年度花蓮縣食品衛生管理人員教育訓練課-食品中毒概要與 ...的討論與評價
Q, 下列哪一種病原菌的致病模式是屬於毒素型食物中毒？ 腸炎弧菌. 大腸桿菌. v, 金黃色葡萄球菌. 沙門氏菌. Q, 有關食物冷卻處理，何者正確.
食物冷卻處理何者正確在[題庫][食品安全衛生及營養相關職類共同科目(不分級)][01的討論與評價
90010(適用於中餐烹調、西餐烹調、飲料調製、餐飲服務、食物製備、烘焙食品、食品檢驗分析、中式麵食 ... 食物之配膳及包裝場所，何者正確 ... 食物冷卻處理，何者正確.
食物冷卻處理何者正確在食品類共同科目-工作項目01：食品安全衛生(170題) | Other Quiz的討論與評價
Q. 有關食物冷卻處理，何者正確. answer choices. 應在4小時內將食物由60℃降至21℃. 熱食放入冰箱可快速冷卻，以保持新鮮. 盛裝容器高度不宜超過10公分.
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食物冷卻處理何者正確在90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級281題的討論與評價
(3), 蔬菜殺菁後直接食用，不可使用自來水冷卻. (4), 烹調用油宜達發煙點後再炸. (3), 7.食物冷卻處理，何者正確 (工作項目01：食品安全衛生087).
食物冷卻處理何者正確在90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01的討論與評價
用蔬果用砧板③蔬菜殺菁後直接食用，不可使用自來水冷卻④烹調用油宜. 達發煙點後再炸。 87. (3) 食物冷卻處理，何者正確①應在4 小時內將食物由60℃降至21℃ ②熱食放.